Tips Memulai Bisnis Kuliner Untuk Survive Di Masa Pandemi

Pandemi masih belum usai. Tapi kita harus tetap survive di masa pandemi ini. Salah satu yang bisa dilakukan adalah berbisnis bidang kuliner. Saya mencoba berbagi sedikit tips bisnis kuliner untuk survive di masa pandemi ini. 

Meski pasien terkonfirmasi positif bisa dibilang sudah menurun dan sebagian masyarakat Indonesia sudah divaksin. Namun tetap saja kita sebaiknya masih tetap waspada dan berhati-hati. Tetap pertahankan pola hodup bersih yang sejak pandemi melanda Indonesia saya yakin saya dan kamu meningkat level kebersihannya. Baik untuk diri sendiri maupun keluarga. 

Kenapa Berbisnis Kuliner? 

Ada banyak pilihan bisnis yang bisa kita jalankan. Dari mulai fashion, aksesoris, buku, mainan, media edukasi anak, jasa, hingga bisnis kuliner. Kenapa saya memilih bisnis kuliner? Karena saya tinggal di lingkungan pesantren dimana banyak anak santri yang tinggal disini dan rata-rata mereka doyan jajan. So, tercetuslah ide menjual makanan siap saji untuk memenuhi kebutuhan perut mereka. 

Karena sebelum memulai suatu bisnis sebaiknya kita riset dulu. Agar bisnis yang kita buka dan jalankan nantinya dapat menjadi solusi dan menjawab segala kebutuhan masyarakat sekitar. 

Nah, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan sebelum kamu memulai bisnismu. 

1. Lingkungan

Coba cek lingkungan sekitar kamu tinggal. Siapa saja yang tinggal di sekitar situ? Mayoritas profesi mereka apa? Habit kehidupan mereka seperti apa? Jika mayoritas yang tinggal disitu punya mobil misalnya, kamu bisa buka jasa cuci mobil. Atau jika di kawasan perumahan bisa membuka jasa laundry maupun makanan siap antar sesuai pesanan. Sesuaikan saja dengan lingkungan tempat tinggalmu. 

2. Memilih Jenis Usaha 

Kalau sudah paham habit lingkungan tempat tinggal kamu, kamu udah bisa memilih kira-kira bisnis apa yang cocok dijalankan di area itu. Jika kamu tinggal di area jalan raya yang cukup rame, boleh juga mencoba bisnis kuliner franchise food. So, kamu bermitra dengan orang lain. Franchise begitu umumnya kamu membeli paket usaha dan membuka di wilayah yang ditentukan, bahan dan lainnya sudah disiapkan bahkan kamu ditraining dulu. Pastikan saja wilayah tempat kamu buka cabang itu rame ya. 

3. Sumber Pendanaan

Dari awal sebaiknya sudah ditentukan modal awalnya bersumber darimana. Apakah dari uang pribadi ataukah bermitra dan bergabung dengan rekan lain. Ini penting. Dan jika modalnya berasal dari beberapa orang harus membuat kesepakatan hitam di atas putih, ya. Jangan sampai hubungan pertemanan rusak hanya gara-gara urusan bisnis. Jika kamu butuh mitra untuk menjalankan bisnismu, cobalah membuat surat penawaran kerjasama dan ajukan kepada rekan yang kan diajak bermitra. 

4. Branding

Jika sudah yakin akan menjalankan suatu jenis usaha, maka buatlah nama usahamu se-unik mungkin. Perkara ini bisa makan waktu, loh. Atau kadang-kadang tiba-tiba aja tercetus sebuah nama yang oke. Nah, jangan lupa ciptakan juga sebuah tagline yang mudah diingat agar orang-orang tidak cepat lupa dengan brand kamu. Selanjutnya, sering-seringlah menyebut brand kamu dalam setiap status di seluruh sosial mediamu. 

5. Planning Business

Rencana usahamu akan bagaimana ke depannya juga penting dirancang sedari awal. Bagaimana strategi pemasaran yang akan dijalankan, step-step mengembangkan bisnis, dan lain sebagainya sebaiknya direncanakan dan ditarget agar bisa terarah dan terukur perkembangan bisnisnya. 

Nah, kamu sudah menentukan akan bisnis di bidang apa? 

Analisa Sebelum Memulai Bisnis

Saya, pada akhirnya terjun di bisnis kuliner karena memang hobi ngemil dan pangsa pasarnya ada. Saya beri gambaran sedikit ya tentang lingkungan saya tinggal. Saya tinggal di lingkungan pondok pesantren di daerah Depok. Ada ratusan santri yang mukim dan belajar disini. Habit mereka suka jajan makanan dan minuman di sela waktu ngaji dan belajar. Saya yang suka ngemil juga menemukan sebuah jajanan sehat yang enak dan bergizi pula. Ketika saya coba promosikan ke lingkungan pesantren, ternyata pada suka dan laris! 

Hingga akhirnya saya membuat sebuah brand untuk bisnis saya ini dan mengembangkannya. 

logo brand saya; Suqqy Tummy

Yang saya lakukan untuk mengembangkan bisnis kuliner saya ini adalah: 

• Membuat nama brand sendiri
• Membuat dan mengelola akun sosmednya
• Promosi di media sosial
• Mengumpulkan testimoni
• Menambah menu yang variatif
• Mencatat arus keuangan bisnis
• Evaluasi

Meskipun awalnya saya jualan hanya di lingkungan pesantren saja (offline), namun saat ini sudah mulai merambah promosi melalui online juga. Mempelajari cara packing makanan yang aman untuk pengiriman luar kota juga penting untuk kemajuan bisnis. 

Bisnis Kuliner Mudah Repeat Order

Kenapa memilih bisnis kuliner karena jika pelanggan cocok dengan makanan kamu, akan mudah dan cepat repeat ordernya. Sebab makanan adalah produk yang habis dimakan, maka pelanggan akan pesan lagi dan lagi. Asal kamu benar-benar memperhatikan dan menjaga kualitas produk makananmu, ya. 

Menentukan Harga Jual 

Untuk bisnis makanan frozen food, kamu bisa riset harga pasar terlebih dahulu. Usahakan agar produkmu tidak dijual di atas harga pasar. Atau, jika produkmu premium, pastikan packaging oke dan worth it untuk dijual di atas harga pasar. Ini tetap bisa dilakukan asal kamu punya value yang terus dijaga dan target marketnya tepat. Jadi, sesuaikan dengan target marketmu, ya. 

Untuk bisnis makanan olahan, kamu bisa menentukan harga dari asumsi penggunaan bahan untuk tiap porsinya. Kamupun bisa menentukan ingin mendapat laba berapa per porsi. Jangan lupa juga menghitung setiap pengeluaran sekecil apapun dan mencatatnya dalam software akuntansi. Salah satu software yang saya rekomendasikan untuk mencatat keuangan bisnis kamu yakni Kledo. 

Tentang Kledo 

Menggunakan software Kledo merupakan cara yang lebih baik untuk mengelola bisnismu. Karena disini kamu bisa mencatat semua pengeluaran dan pemasukan bisnismu. Sehingga semua transaksi terekam dengan jelas dan terperinci. Kamu pun dapat memantau perkembangan arus kas bisnis dan menganalisa perkembangan bisnismu. 

Kelebihan menggunakan Kledo: 

• Laporan keuangan realtime dapat diakses dimana saja dan kapan saja. Invoicing, purchasing maupun inventori jadi lebih mudah.
• Berbasis cloud sehingga nggak perlu instal aplikasi dan sejenisnya. 
• Biaya yang terjangkau 

Terus Berinovasi Dalam Bisnis

Menjalankan bisnis tidak bisa statis. Artinya tidak bisa hanya mengandalkan cara lama saja. Pebisnis harus terus melakukan inovasi agar terus ada penjualan setiap harinya, bisnis semakin maju dan berkembang. Dari yang awalnya semua dikerjakan sendiri hingga punya tim dan karyawan. Semangat terus para pejuang usaha! 

Semoga bisnis apapun yang kalian jalankan terus berkembang dan semakin maju, membawa manfaat untuk masyarakat sekitar, membuka lapangan kerja, omset terus meroket dan sedekah makin banyak. Aamiin.